Kulinarische Tagungspausen tun gut!
Entspannen Sie sich in den Pausen: Unsere ausgewogene und abwechslungsreiche Küche sorgt für den kulinarischen Rahmen während Ihrer Tagung.
Unser Küchenteam variiert täglich mit dem Angebot. Auf den Buffets finden Sie bei jeder Mahlzeit saisonale und regionale Köstlichkeiten, die unser Küchenteam für Sie lecker und frisch zubereitet. Zu jeder Mahlzeit bieten wir Ihnen selbstverständlich eine vegetarische Variante an. Bei Unverträglichkeiten und individuellen Wünschen freuen wir uns, wenn Sie diese bei Ihrer Reservierung angeben oder bei Ankunft unseren Rezeptionsmitarbeitenden mitteilen.
Ihre Tagungsverpflegung und den Zeitplan stimmen wir gerne auf Ihre Wünsche ab.
Quelle: Erzdiözese Freiburg
fair. nah. logisch.
Unser Bildungshaus ist seit 2020 Teil der Initiative fair. nah. logisch.
Ziel dieses diözesanweiten Projektes ist es, durch den Einkauf von regionalen, fairen und ökologischen Produkten einen Beitrag zum Umweltschutz und zu fairen Arbeitsbedingungen zu leisten.
Insbesondere beim Fleischeinkauf achten wir auf Regionalität. Aktuell haben wir einen kleinen Kräuter- und Gemüsegarten angelegt, der unter den Aspekten der regenerativen Landwirtschaft bewirtschaftet wird. Das angebaute Gemüse und die Kräuter verwenden wir bei der Zubereitung unserer Gerichte.
